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Das Azienda Agricola Bova Paolo befindet sich in Amaroni in der Provinz Catanzaro, einer kleinen Stadt, die von sanften Hügeln im ionischen Catanzaro-Gebiet umgeben ist.

Das Dorf liegt an der "Straße des Geschmacks Cassiodorei", die von Magno Aurelio Cassiodoro, dem römischen Konsul und Premierminister am Hof ​​von Teod, beschrieben wurde, der in seinen Schriften die Güte der Produkte seines Landes (Öl, Wein und Käse) anzeigte.

Das Unternehmen ist ein Familienunternehmen, die Arbeit wird nach spezifischen Fähigkeiten zwischen den Komponenten aufgeteilt.

Ein leidenschaftlicher Olivenbauer, der einige Jahre aus der Schweiz ausgewandert war und dank der Arbeit seiner Kinder geboren wurde, wurde von Bova Raffaele geboren.

Seit seiner Gründung widmet sich das Unternehmen der biologischen Landwirtschaft und aus den 80er Jahren.

Diese produktive Wahl wird erfolgreich in die "Bio-Zertifizierung" umgesetzt, um die Sicherheit der Produkte weiter zu gewährleisten.

Technologische Innovationen, der Erwerb spezifischer Fähigkeiten zusammen mit dem Respekt vor der natürlichen Tradition und der über Generationen überlieferten Familienerfahrung machen "Bova" -Produkte zu den besten, die auf dem Markt für Qualität und Natürlichkeit zu finden sind.

Das Bova-Öl aus dem Jahr 2010 hat die achte Bewertung der internationalen Verkostung erhalten, das Maximum liegt bei 9 (ein hervorragendes Ergebnis, wenn man bedenkt, dass eine 6,5 ausreicht, um es extra rein zu nennen).

Dieses Olivenöl extra vergine, daher von überlegener Qualität, stammt aus der autochthonen Sorte Carolea, einer außergewöhnlichen natürlichen "rustikalen" Skulptur, die seit der Antike auf dem Territorium lebt, praktisch unverändert, seit sie in den Anbau eingeführt wurde.

Aufgrund der organoleptischen Eigenschaften, die sie auszeichnen, eignet sich die extra reine Bova für mehrere Zwecke.

Es ist nie übermäßig bitter und nicht einmal würzig, es ist zart und zugleich saftig, es ist fein und gleichzeitig reich an fruchtigen Noten.

Aufgrund der hohen Leistung und Kaltpressung wird eine geringe Menge eingegossen, um dem Lebensmittel den nötigen Geschmack und Duft zu verleihen.

Neben dem Hauptprodukt Bio-Öl hat das Unternehmen seine Produktion durch die Einführung einer Reihe von Bio-Vorspeisen, Pasteten und Saucen sowie seit kurzem auch Honig erweitert, die immer aus biologischem Anbau stammen.

 

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